Пудинг с яблоками и изюмом

Ингредиенты

• Батон – 400 г

• Яблоки – 6 шт.

• Изюм – 100 г

• Сливочное масло – 125 г

• Коричневый сахар – 200 г

• Яйца – 3 шт.

• Молоко – 300 мл

• Сливки – 200 мл

• Апельсиновый джем – 150 г

• Ванильный сахар – 1 пакетик

• Маргарин – 1 столовая ложка

Способ приготовления

Изюм промыть, обсушить. Яблоки вымыть, очистить, крупно нарезать и обжарить вместе с сахаром (100 г) и изюмом на сливочном масле (50 г). Батон нарезать ломтиками, смазать оставшимся маслом. Форму для пудинга смазать маргарином, выложить в нее половину ломтиков батона, сверху положить яблочную начинку и оставшиеся ломтики батона.

Молоко смешать со сливками и ванильным сахаром, подогреть, добавить при постоянном помешивании яйца, взбитые с оставшимся сахаром. Полученную смесь вылить в форму, поставить ее в разогретую духовку на 30 минут. Апельсиновый джем подогреть на водяной бане, смазать им готовый пудинг.