Говядина по-бразильски
Ингредиенты
• Говядина – 500 г
• Шпик – 100 г
• Лук – 5 шт.
• Болгарский перец – 4 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Растительное масло – 100 мл
• Тимьян – 2 веточки
• Красный молотый перец – 1 столовая ложка
• Цедра 1 лимона
• Сахар – 2 чайные ложки
• Соль
Способ приготовления
Чеснок и лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Мясо промыть, нарезать кубиками. Шпик мелко нарезать. Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать полосками. Тимьян вымыть и измельчить.
Растительное масло разогреть в сковороде над раскаленными углями, положить мясо, шпик, лук и чеснок, посолить, обжарить, выложить в котелок, влить немного воды, добавить красный перец и тушить над раскаленными углями в течение 15 минут. Затем выложить болгарский перец, сахар, цедру, тимьян и тушить до готовности.