Мандариновый кисель

Ингредиенты

• Мандарины – 6 шт.

• Сахарная пудра – 2 чайные ложки

• Картофельный крахмал – ? чайной ложки

• Тертая апельсиновая цедра – ? чайной ложки

• Сахар

Способ приготовления

Мандарины вымыть, очистить, выжать сок. Мезгу залить 800 мл кипящей воды, кипятить в течение 10 минут, процедить, добавить сахар, снова довести до кипения, снять с огня. Добавить разведенный небольшим количеством холодной кипяченой воды картофельный крахмал, быстро размешать, довести до кипения, варить в течение 2–3 минут, влить сок. Кисель перемешать, остудить, посыпать сахарной пудрой и цедрой.