Булочки с финиками

Ингредиенты

• Мука – 1,5–2 кг

• Молоко – 1 л

• Сливочное масло – 200 г

• Яйца – 3 шт.

• Сухие дрожжи – 15 г

• Сахар – 100 г

• Финики – 200 г

• Растительное масло – 1 столовая ложка

• Тертая лимонная цедра – 1 чайная ложка

• Соль

Способ приготовления

Финики разрезать пополам вдоль, удалить косточки и мелко нарезать. Масло растопить на слабом огне, добавить молоко, взбитые яйца, соль и сахар. Всыпать предварительно просеянную и смешанную с сухими дрожжами муку, тщательно вымесить тесто и поставить его в теплое место. Когда тесто подойдет, добавить финики и лимонную цедру, вымесить и дать подойти еще раз. Затем выложить тесто на посыпанную мукой доску и разделать на небольшие шарики. Переложить их на смазанный растительным маслом противень, поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать до готовности.