Соленые огурцы, фаршированные зеленью

Ингредиенты

• Соленые огурцы – 5–6 шт.

• Зелень петрушки – 1 пучок

• Зеленый лук – 1 пучок

• Вареное яйцо – 1 шт.

• Лимонный сок – 2 чайные ложки

• Майонез – 2 столовые ложки

• Перец

Способ приготовления

Зелень петрушки и зеленый лук вымыть, нарубить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Яйцо очистить, мелко нарезать и смешать с зеленью.

Соленые огурцы промыть холодной водой, разрезать вдоль и пополам, удалить из середины мякоть и семена и наполнить приготовленной начинкой. Половинки огурцов выложить на блюдо, поперчить, смазать майонезом и подать к столу.