Закуска из помидоров по-татарски

Ингредиенты

• Помидоры – 1 кг

• Яйца – 6 шт.

• Растительное масло – 2 столовые ложки

• Лук – 2 шт.

• Столовый уксус – 2 чайные ложки

• Чеснок – 1 зубчик

• Аджика – 1 чайная ложка

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Чеснок очистить и истолочь. Лук очистить, нарезать кольцами, уложить в эмалированную посуду, сбрызнуть уксусом и оставить на 1 час.

Помидоры вымыть, очистить от кожицы, нарезать дольками, положить в сковороду, добавить толченый чеснок, перец, соль, аджику, растительное масло, влить немного воды и тушить на слабом огне в течение 10 минут. Затем залить помидоры яйцами и тушить полученную смесь еще 15 минут.

Закуску выложить на блюдо, оформить кольцами маринованного лука и подать к столу.