Круассаны со смородиновым вареньем

Ингредиенты

• Мука – 1 кг

• Сливочный маргарин – 500 г

• Сахар – 100 г

• Молоко – 200 мл

• Густое смородиновое варенье – 200 г

• Дрожжи – 50 г

• Яйца – 4 шт.

• Сахарная пудра – 3 столовые ложки

• Пекарский порошок – 1 чайная ложка

• Соль

Способ приготовления

Дрожжи смешать с теплым молоком, добавить 1 столовую ложку сахара и поставить на 15 минут в теплое место. Затем добавить растопленный маргарин (1 столовую ложку отложить), оставшийся сахар, просеянную муку, пекарский порошок, яйца и соль. Замесить однородное не слишком густое тесто. Накрыть тесто пленкой, поставить на 1 час в холодильник, затем тонко раскатать и нарезать треугольными кусочками. Положить на каждый немного варенья, закрутить. Изделия выложить на противень, смазанный оставшимся маргарином, выпекать в предварительно разогретой духовке 25–30 минут. Готовые круассаны посыпать сахарной пудрой.