Судак, жаренный с картофелем

Ингредиенты

• Судак – 500 г

• Картофель – 6 шт.

• Сметана – 100 г

• Растительное масло – 2 столовые ложки

• Огурцы – 3 шт.

• Редис – 1 пучок

• Зелень петрушки – 1 пучок

• Зелень укропа – ? пучка

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Зелень петрушки вымыть. Зелень укропа вымыть и нарубить. Огурцы и редис вымыть и нарезать кружочками. Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, посыпать перцем, смазать сметаной и посыпать зеленью укропа. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать и посолить. Решетку смазать маслом, выложить на нее картофель и рыбу и жарить над раскаленными углями до готовности. Рыбу и картофель выложить на блюдо, украсить веточками петрушки, оформить кружочками огурцов и редиса.