Свиная грудинка, тушенная с овощами

Ингредиенты

• Свинина – 400 г

• Картофель – 4 шт.

• Морковь – 2 шт.

• Корни петрушки – 2 шт.

• Лук – 2 шт.

• Соленые огурцы – 3 шт.

• Черный перец горошком – 4–6 шт.

• Зелень укропа – 1 пучок

• Зелень петрушки – ? пучка

• Лавровый лист

• Красный молотый перец

• Соль

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Картофель, корни петрушки и морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. Соленые огурцы промыть холодной водой и нарезать кружочками. Зелень укропа и петрушки вымыть и нарубить.

Свиную грудинку промыть, нарубить порционными кусками, выложить в котелок, посолить, поперчить, влить немного воды, добавить лавровый лист, перец горошком и тушить над раскаленными углями в течение 30 минут.

Выложить картофель, морковь, корни петрушки, лук и тушить в течение 15 минут, добавить соленые огурцы, зелень петрушки и укропа и тушить до готовности.