Филе цыпленка, тушенное в белом вине
Ингредиенты
• Филе цыпленка – 300–400 г
• Сливочное масло – 4 столовые ложки
• Лук – 1 шт.
• Помидоры – 4 шт.
• Куриный бульон – 100 мл
• Белое вино – 100 мл
• Чеснок – 1 зубчик
• Мука – 1 столовая ложка
• Тертый сыр – 2 столовые ложки
• Зелень укропа – 1 пучок
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Помидоры вымыть, очистить от кожицы и семян и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень укропа вымыть и нарубить. Филе цыпленка промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в сковороду, посолить, поперчить, посыпать мукой, добавить 2 столовые ложки сливочного масла и жарить над раскаленными углями в течение 7-10 минут. Филе цыпленка, лук и чеснок выложить в казан, добавить оставшееся масло, влить вино, тушить в течение 10 минут, затем добавить помидоры и тушить до готовности.
Кусочки мяса и лук выложить на блюдо, посыпать тертым сыром, украсить зеленью укропа.