Шашлык из камбалы и фруктов
Ингредиенты
• Камбала – 1 кг
• Яблоки – 3 шт.
• Груши – 2 шт.
• Лимонный сок – 1 столовая ложка
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Зелень кинзы – 1 пучок
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Яблоки и груши вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и сбрызнуть лимонным соком. Зелень кинзы вымыть и нарубить.
Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, сделать надрез со стороны спинки и аккуратно удалить кости. Филе нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить. Филе камбалы и фрукты нанизать на шампур, полить растительным маслом и жарить над раскаленными углями до готовности. Кусочки рыбы и фруктов выложить на блюдо и посыпать зеленью кинзы.