Закуска из соленых огурцов и свеклы

Ингредиенты

• Соленые огурцы – 4–5 шт.

• Свекла – 1 шт.

• Тертый хрен – 1 столовая ложка

• Сметана – 50 г

• Майонез – 50 г

• Томатная паста – 1 столовая ложка

• Зеленый лук – 1 пучок

• Винный уксус – 2 чайные ложки

• Сахар – ? чайной ложки

• Красный молотый перец – ? чайной ложки

• Соль

Способ приготовления

Свеклу вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом и перемешать с хреном. Зеленый лук вымыть и нарубить.

Для приготовления соуса сметану взбить с майонезом, томатной пастой, солью и перцем.

Соленые огурцы промыть холодной водой, нарезать кубиками, перемешать со свеклой и хреном, выложить на блюдо, полить соусом и подать к столу.