Картофельные галушки с квашеной капустой

Ингредиенты

• Картофель – 300 г

• Мука – 100 г

• Яйцо – 1 шт.

• Лук – 1 шт.

• Сливочное масло – 100 г

• Копченая ветчина – 200 г

• Квашеная капуста – 250 г

• Чеснок – 1 зубчик

• Тмин – 1 чайная ложка

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Лук и чеснок очистить, вымыть, измельчить. Картофель вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, добавить яйцо, лук, муку, соль, перемешать. Тесто выложить ложкой в кипящую подсоленную воду, варить 3–5 минут, вынуть шумовкой. Капусту выложить в сковороду с разогретым растительным маслом, добавить мелко нарезанную ветчину, чеснок, тмин и перец, тушить 15 минут, выложить галушки, тушить еще 5 минут.