Куриная печень с грибами

Ингредиенты

• Куриная печень – 300 г

• Отварные грибы – 100 г

• Грибной бульон – 100 мл

• Топленое масло – 3 столовые ложки

• Сметана – 3 столовые ложки

• Картофель – 4 шт.

• Лук – 2 шт.

• Соль

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Грибы нарезать ломтиками. Картофель вымыть, очистить и нарезать соломкой.

Печень очистить от пленок, промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в сковороду, добавить 2 столовые ложки топленого масла и обжарить над раскаленными углями. Лук и картофель обжарить отдельно в оставшемся масле.

Печень, лук, картофель и грибы выложить в казан, влить бульон, посолить, добавить сметану и тушить до готовности.