Мармеладный пирог

Ингредиенты

• Мука – 200 г

• Горький шоколад – 100 г

• Сахарная пудра – 1 столовая ложка

• Сливки – 2 столовые ложки

• Сливочное масло – 150 г

• Сахар – 200 г

• Яйца – 6 шт.

• Лимонный мармелад – 150 г

• Персики – 200 г

• Маргарин – 1 столовая ложка

Способ приготовления

Персики вымыть, разрезать пополам, удалить косточки. Белки отделить от желтков, взбить в крепкую пену. Шоколад растопить на водяной бане. Масло растереть вместе с сахаром до получения однородной массы. Постепенно добавить желтки и шоколад, сахарную пудру и сливки. Всыпать просеянную муку, перемешать, добавить белки. Выложить тесто в смазанную маргарином форму, выпекать в течение 5–7 минут при мощности 100 %.

Вынуть корж из формы, слегка охладить, обмазать размягченным мармеладом. Выложить сверху половинки персиков.