Сом с белым вином
Ингредиенты
• Сом – 1 кг
• Белое вино – 100 мл
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Помидоры – 3–4 шт.
• Зелень укропа – 1 пучок
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Рыбу выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, посыпать перцем, залить вином и оставить на 20 минут.
Решетку смазать маслом, выложить на нее куски рыбы и жарить над раскаленными углями до готовности, каждые 2–3 минуты поливая маринадом.
Помидоры вымыть и нарезать дольками. Зелень укропа вымыть и нарубить.
Готовую рыбу выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа и оформить дольками помидоров.