Баранина с фасолью

Ингредиенты

• Баранина – 400 г

• Сливочное масло – 4 столовые ложки

• Консервированная фасоль – 300 г

• Мука – 2 столовые ложки

• Зеленый лук – 1 пучок

• Зелень укропа – 1 пучок

• Зелень петрушки – ? пучка

• Красный молотый перец

• Соль

Способ приготовления

Муку обжарить на сковороде без масла. Зеленый лук и зелень укропа вымыть и нарубить. Зелень петрушки вымыть.

Мясо промыть, нарезать кубиками, выложить в казан, добавить 2 столовые ложки сливочного масла, посолить, поперчить и жарить над раскаленными углями в течение 15 минут. Затем влить немного воды, тушить в течение 20 минут, выложить муку, оставшееся масло, зеленый лук и зелень укропа, фасоль и тушить еще в течение 10 минут. Мясо и фасоль выложить горкой на блюдо, украсить веточками петрушки.