Суп «Дачный»
Ингредиенты
• Свекольная и морковная ботва – 1 пучок
• Щавель – 1 пучок
• Зелень укропа и петрушки – 1 пучок
• Картофель – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зеленый лук
• Соль
Способ приготовления
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Ботву, щавель и зелень вымыть, измельчить. Зеленый лук вымыть, растереть с солью. Воду (1,5 л) довести до кипения, добавить картофель, морковь, ботву, варить 10 минут, положить щавель и зелень, посолить, варить до готовности.
Перед подачей к столу суп разлить по тарелкам, добавить в каждую зеленый лук.