Винегрет из грибов

Ингредиенты

• Соленые грибы – 100 г

• Картофель – 3 шт.

• Свекла – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Лук – 1 шт.

• Квашеная капуста – 100 г

• Растительное масло – 4 столовые ложки

• Сахар – 1–2 чайные ложки

• Зелень укропа

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Грибы промыть и нарезать небольшими кусочками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить. Капусту слегка промыть, откинуть на дуршлаг. Все смешать, посолить, поперчить, добавить сахар и заправить растительным маслом. Посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.