Суши с угрем и креветками

Ингредиенты

• Филе угря – 300 г

• Королевские креветки – 200 г

• Суши-рис – 100 г

• Уксус для суши – 25 мл

• Сахар – 1 чайная ложка

• Листья морских водорослей

• Маринованный имбирь

• Паста васаби

• Соевый соус

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Филе угря промыть, отварить, остудить, нарезать тонкими пластинками, поперчить. Креветки очистить, промыть отварить в подсоленной воде, охладить, мелко нарезать. Рис промыть, залить 300 мл воды, варить на среднем огне под крышкой, пока он не станет вязким, затем с огня, влить уксус, добавить сахар и соль, перемешать, оставить на 15–20 минут. Сформовать из риса небольшие лепешки, выложить на каждую пластинку угря и немного креветок, завернуть в листья водорослей. Подавать к столу с васаби, тонко нарезанным имбирем и соевым соусом.