Суп из судака по-китайски

Ингредиенты

• Филе судака – 500 г

• Тертый хрен – 100 г

• Тертый имбирь – 1 чайная ложка

• Черемша – 5 г

• Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка

• Соевый соус – 1 столовая ложка

• Кунжутное масло – 1 чайная ложка

• Растительное масло – 2 столовые ложки

• Уксус – 1 столовая ложка

• Зелень петрушки и укропа – 1 пучок

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Филе рыбы промыть, нарезать небольшими кусочками, обмакнуть в разведенный водой крахмал, посолить, обжарить в растительном масле. Зелень вымыть, нарубить.

Черемшу вымыть и нарезать. Воду (1 л) довести до кипения, положить рыбу, хрен, имбирь, черемшу, довести до кипения, варить 15 минут. Рыбу вынуть.

Бульон процедить, довести до кипения, положить рыбу, соевый соус, влить уксус, посолить, поперчить, нагревать на слабом огне в течение 5 минут, добавить кунжутное масло, перемешать.

Суп разлить по тарелкам, положить в каждую зелень.