Варенье «Земляничная поляна»
Ингредиенты
• Земляника – 1 кг
• Сахар – 2 кг
• Винная кислота – 10 г
• Лимон – 2 шт.
Способ приготовления
Ягоды перебрать, вымыть и опустить на 2 часа в 1 %-ный раствор винной кислоты, затем землянику вынуть и залить соком лимонов.
Ягоды положить в эмалированную кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 12 часов. Варенье поставить на огонь и варить до готовности. За несколько минут до конца варки добавить винную кислоту. Готовое варенье остудить, залить в банки и закатать их.