Окрошка «Витаминная»

Ингредиенты

• Щавелевый отвар – 1–1,5 л

• Огурцы – 2 шт.

• Редис – 3 шт.

• Вареный картофель – 2 шт.

• Филе вареной курицы – 200 г

• Копченая колбаса – 100 г

• Вареные яйца – 3 шт.

• Зеленый лук – 1 пучок

• Зелень петрушки и кинзы – 1 пучок

• Майонез – 100 г

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Огурцы и редис вымыть, нарезать кубиками. Картофель и яйца очистить, мелко нарезать. Филе нарезать небольшими кусочками, колбасу – кубиками. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать, перетереть с солью и перцем. Зелень вымыть, измельчить. Огурцы, редис, картофель, яйца, филе, колбасу, зеленый лук и зелень залить отваром, перемешать, оставить на 1 час в прохладном месте. Окрошку разлить по тарелкам, заправить майонезом.