Индийский суп с зеленым горошком и пряностями

Ингредиенты

• Овощной бульон – 1 л

• Замороженный зеленый горошек – 100 г

• Картофель – 3 шт.

• Лук – 1 шт.

• Чеснок – 2 зубчика

• Растительное масло – 2 столовые ложки

• Перец чили – 1 стручок

• Сметана – 4 столовые ложки

• Зелень кинзы – ? пучка

• Куркума – 1 чайная ложка

• Тмин – 1 чайная ложка

• Кориандр – 1 чайная ложка

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Чеснок и лук очистить, вымыть, измельчить. Перец чили вымыть, удалить плодоножку с семенами, мелко нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень кинзы вымыть, нарубить.

Чеснок и лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжаривать 1 минуту, добавить картофель и перец чили, жарить еще 5 минут, посолить, посыпать молотым перцем, кориандром, тмином, куркумой. Нагревать на слабом огне в течение 2 минут. Смесь переложить в кастрюлю с кипящим бульоном, варить 20 минут, добавить зеленый горошек и варить еще 5 минут. Суп разлить по тарелкам, заправить сметаной, посыпать кинзой.