Булочки с курагой

Ингредиенты

• Мука – 1 кг

• Молоко – 500 мл

• Сливочный маргарин – 300 г

• Дрожжи – 40–50 г

• Сахар – 100 г

• Курага – 200 г

• Яичный желток – 1 шт.

• Растительное масло – 1 столовая ложка

• Соль

Способ приготовления

Курагу тщательно промыть, нарезать маленькими кусочками. Маргарин растопить на слабом огне, добавить молоко, дрожжи, сахар и соль, перемешать. Добавить просеянную муку, вымесить тесто и поставить на 15 минут в теплое место. Когда тесто поднимется, добавить курагу, вымесить и снова дать подняться. Затем разделать тесто на небольшие шарики и выложить их на смазанный растительным маслом противень.

Накрыть полотенцем, поставить на 15 минут в теплое место, затем смазать поверхность изделий желтком. Выпекать булочки в предварительно разогретой до 200 °C духовке 15–20 минут.