Блины с припеком
Ингредиенты
• Лук – 2 шт.
• Мука – 400 г
• Молоко – 500 мл
• Яйца – 3 шт.
• Сливочное масло – 1 столовая ложка
• Дрожжи – 20 г
• Растительное масло – 2 столовые ложки
• Сахар – 1 столовая ложка
• Соль
Способ приготовления
Дрожжи развести в 250 мл молока, добавить муку, тщательно перемешать и поставить на 1 час в теплое место. Оставшееся молоко подогреть, растопить в нем сливочное масло, добавить соль, сахар, желтки, все тщательно перемешать, ввести в подошедшее тесто и еще раз перемешать.
Затем добавить в тесто взбитые белки, осторожно перемешать. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Набирая тесто большой ложкой или половником, выливать его на обжаренный лук и выпекать блины на раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде.