Торт «Элегия»
Ингредиенты для теста
• Яйца – 6 шт.
• Сахар – 200 г
• Мука – 5 столовых ложек
• Тертая апельсиновая цедра – 1 чайная ложка
• Маргарин – 1 столовая ложка
• Сода на кончики ножа
• Соль
Для глазури
• Белое десертное вино – 4 столовые ложки
• Апельсин – 1 шт.
• Сахарная пудра – 100 г
• Сливочное масло – 50 г
Для украшения
• Засахаренные апельсиновые дольки
Способ приготовления
Смешать сахар, яйца, соль и апельсиновую цедру, взбить миксером, добавить просеянную муку и соду, замесить однородное тесто. Выложить его в смазанную маргарином форму, выпекать в предварительно разогретой духовке 20 минут. Апельсин вымыть, пропустить через мясорубку вместе с кожурой, добавить вино и сахарную пудру, перемешать. Полученной смесью полить бисквит, выложить сверху нарезанное небольшими кусочками масло, поставить в разогретую духовку на 5–7 минут. Охладить, украсить засахаренными апельсиновыми дольками.