Закуска из айвы и лимонов
Ингредиенты
• Айва – 500 г
• Лимоны – 2 шт.
• Сахар – 100 г
• Яблоки – 2 шт.
• Горчица – 1 столовая ложка
• Уксус – 2 чайные ложки
• Мука – 1 чайная ложка
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Лимоны вымыть, очистить и мелко нарезать. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.
Айву вымыть, обдать кипятком, очистить, разрезать на две части, удалить сердцевину, положить в кастрюлю, добавить лимоны, налить 0,7 л воды, довести до кипения и варить на среднем огне в течение 15 минут. Затем положить сахар и варить еще 10 минут, после чего добавить разведенную уксусом смесь муки и горчицы, соль, перец, довести до кипения. Готовое блюдо поставить в прохладное место на 1 час, затем украсить ломтиками яблок и подать к столу.