Голубцы по-украински

Ингредиенты

• Капустные листья – 8-10 шт.

• Мясной фарш – 300–400 г

• Сало – 100 г

• Лук – 3 шт.

• Яйцо – 1 шт.

• Томатная паста – 2 столовые ложки

• Сметана – 3 столовые ложки

• Растительное масло – 3 столовые ложки

• Лавровый лист – 1 шт.

• Черный перец – 4–5 горошин

• Соль

Способ приготовления

Капустные листья вымыть. Лук очистить, вымыть и разрезать на четверти. Мясной фарш пропустить через мясорубку вместе с луком и салом, добавить яйцо, соль и тщательно перемешать. В середину каждого капустного листа выложить фарш. Листья свернуть конвертами, уложить в кастрюлю, залить кипящей водой, добавить томатную пасту, растительное масло, лавровый лист, перец горошком и тушить до готовности. Выложить голубцы на блюдо, смазать сметаной, полить оставшимся от тушения соусом и подать к столу.