Салат из сельди и грецких орехов
Ингредиенты
• Соленая сельдь – 1 шт.
• Измельченные ядра грецких орехов – 3 столовые ложки
• Яйцо – 1 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Растительное масло – 1–2 столовые ложки
• Зеленый лук
Способ приготовления
Сельдь выпотрошить, удалить голову и хвост, очистить от кожи, отделить мясо от костей. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и разрезать вдоль на половинки. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и разделить мякоть на несколько частей.
Лук очистить, вымыть, мелко нарубить и слегка поджарить на растительном масле.
Пропустить филе сельди, яблоко, спассерованный лук, грецкие орехи и яйцо через мясорубку, все тщательно перемешать, взбить до образования пышной массы и выложить в селедочницу.
Огурец и помидор вымыть, нарезать кружочками.
Перед подачей к столу посыпать готовый салат мелко нарубленным зеленым луком, украсить кружочками огурца и помидора.