Бульон из горбуши с креветками

Ингредиенты

• Горбуша – 500 г

• Очищенные креветки – 150 г

• Лук – 1 шт.

• Перец

• Соль

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, крупно нарезать. Горбушу промыть, залить кипящей водой (1,5 л), варить в течение 15 минут, периодически снимая пену. Добавить лук, варить еще 5 минут, положить перец, соль, варить до готовности. Рыбу вынуть, бульон процедить, довести до кипения, положить креветки, варить 3 минуты.