Винегрет из помидоров и огурцов

Ингредиенты

• Помидоры – 2 шт.

• Огурцы – 2 шт.

• Картофель – 2 шт.

• Свекла – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Репа – 1 шт.

• Яблоко – 1 шт.

• Растительное масло – 2 столовые ложки

• Сметана – 2 столовые ложки

• Сок ? лимона

• Сахарный сироп – 2–3 чайные ложки

• Соль

Способ приготовления

Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками. Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Репу вымыть, очистить и нарезать небольшими ломтиками. Все смешать, добавить 2–3 чайные ложки воды, влить растительное масло и тушить на небольшом огне в течение 10 минут. Затем остудить и выложить в миску.

Помидоры вымыть и нарезать дольками. Огурцы вымыть, очистить и нарезать кружочками. Яблоко вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать небольшими ломтиками. Все смешать, оставив несколько долек помидора и кружочков огурца для украшения готового блюда, посолить, добавить сахарный сироп, влить лимонный сок и заправить сметаной.

Готовый винегрет перед подачей к столу украсить дольками помидоров и кружочками огурца.