Салат из картофеля и яблок

Ингредиенты

• Картофель – 2–3 шт.

• Яблоки – 2–3 шт.

• Свекла – 1 шт.

• Соленые огурцы – 2 шт.

• Растительное масло – 3 столовые ложки

• 3 %-ный уксус – 2 столовые ложки

• Зеленый лук – 1 пучок

• Зелень петрушки

• Соль

Способ приготовления

Картофель и свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими ломтиками. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками. Огурцы нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все смешать, посолить, заправить растительным маслом с добавлением уксуса.

Перед подачей к столу посыпать салат мелко нарубленной зеленью петрушки.